外国文学作品中茶文化的研究

经济全球化的直接影响是世界经济互动，间接影响是使世界上不同文化之间相互吸引，彼此融合。不同国家的茶文化融合最为默契。很多外国文学家非常喜欢喝茶和研究茶文化，在他们的文学作品中，毫不吝啬笔墨描写和赞美茶文化。

一、茶文化的起源与内涵

（一）茶文化的起源

茶的起源，说法不一。大多数学者一致认为神农氏最早发现茶味道苦涩但能明目提神。随后，茶叶逐渐地成为一种人们喜爱的饮料。茶作为文化研究开始于唐朝时期，盛唐文化对茶文化产生积极深远的影响。很多诗人赞美茶。茶文化的鼎盛时期在宋朝，在市场上茶产业极为繁荣昌盛，当时流行“家家留茶，户户品茶”的说法。[1]

欲研究茶文化的文学性与外国文学的关联性，首先不得不追溯茶文化在全球的发展渊源，探求茶文化发展地区的历史。茶起源于中国，这是不争的事实。随着时间推移形成的中国特色茶文化，物质文化、精神文化。十六世纪初，英国人商船到澳门采购，把茶叶运往了欧洲，茶饮立即成为欧洲地区的一种新时尚。此后，欧洲地区的很多国家大量采购中国的茶叶。与其他国家相比较，英国人颇为喜欢喝茶，茶文化对英国文学产生了深远的影响。英国贵族把茶和个人地位及财富相提并论，普通老百姓平时享用不到这种奢侈品。到了十八世纪，茶文化在英国发展到极致，茶的品种越来越多，茶文化的厚重程度不断增强。茶叶价格不断下降，茶开始进入贫民百姓的生活当中。很多作家开始把国人对茶的青睐写进自己的文学作品中，茶的话题在文学作品中不断涌现，在英国文学史上占据着重要地位。[2]

茶文化在美国的影响没有英国那么深，原因是美国人注重经济，讲究效率，精确时间观念。快餐文化在美国流行。喝茶需要花大量时间，不符合美国人的生活习惯。即便这样，茶文化在美国文学中依然占据一定地位。茶文化在欧美地区的影响力很深远，这一点在文学作品中体现得尤为明显。[2]

（二）茶文化的内涵

在茶文化的发展历史中，我们不难发现茶文化与儒家的和、道家的自然、佛家的静心融为一体，它们相互影响构成了中国茶文化的基本框架，并形成了独特的茶文化体系。茶的特性与中国人待人接物为人处世之道相得益彰，喝茶和茶文化才能够源远流长，影响着一代代的中国人，对世界各国文化亦影响深远。

二、茶文化在外国的传播内容

（一）丰富的茶叶品种

中国人喝茶和研究茶的文化最早，对茶叶的研究颇为专业和精细，从颜色上分有绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。从茶叶生长的地理位置来分有信阳毛尖、西湖龙井、福建铁观音、甘肃文县碧螺春等。品种不同的茶味道也不相同。中国人对茶具也颇为讲究。在喝茶礼仪文化中，茶具品种多样化和繁杂。茶具的迥异对于饮茶人的心情所产生的影响差异极大。

（二）茶艺活动的传播

茶艺活动的每一个步骤都是千百年来我们祖先智慧的结晶，是他们在生产劳动和生活中适应自然规律创造茶道精神。茶艺活动是茶文化最高层次的表现形式，每一个细节动作承载着深厚的茶文化底蕴，用最有影响力的方式启发着人的心灵深处。

（三）茶道精神的传播

茶文化能够广泛传播是因为有强大茶道精神的支撑。中国的茶文化能够越发展越深远，茶道精神颇为重要。就像在黑暗的深夜里航行在大海里航船上的灯塔一样为航船的正确航行指明前进的方向，正是这种强大的正能量的存在，茶文化才能一辈辈地传承和发展，并且绝大多数外国文化也继承和发扬了中国茶文化精髓。

三、外国文学作品中的茶文化研究

（一）英国文学作品中的茶文化研究

很多英国诗人创作出很多脍炙人口的作品，例如“赞茶诗”“茶桌诗“茶诗两篇”“茶诗三篇”等。在这些诗歌作品中，作者用大量笔墨来描写茶叶。英国第一首诗歌主题是《论茶》，作者是埃德蒙·沃勒。诗人出身显赫的家庭，在饮茶文化中长大，对英国茶文化有着深刻理解。这首诗是诗人向查理二世“饮茶王后”凯瑟琳生日献礼。诗歌开篇用华丽的语句将太阳神和爱情女神比喻为月桂树和桃金娘，皇后的美貌能与希腊女神相提并论。皇后认为，品茶之美要胜过月桂树和桃金娘之美很多。茶文化之美和王后之美相呼应。茶叶的贵重比喻皇后的至尊。用茶叶的神圣比喻皇后的非同寻常，表达出诗人对茶叶和皇后的情感。诗人凭借这首诗，成为英国最有名的诗人作家之一，和莎士比亚相提并论。英国小说中有大量关于茶叶的描写。小说《罗柏特·埃尔斯梅尔》中，关于饮茶的场景就出现了 23次之多；《大卫·格里夫》中关于饮茶的描写达到了 48次。著名作家萧伯纳曾经说过，红茶是他创作的灵感和源泉。英国作家特·勃朗特在其小说《维莱特》中，以细腻的笔触描绘了当时英国下午茶的场景；在英国作家奥斯汀的《傲慢与偏见》中，关于茶叶的描写贯穿于整部作品，小说中很多情节都是借助茶会的场景展开，茶会上播放着优美的音乐，餐桌上的桌布、刀叉、餐巾、托盘、茶壶等都繁复而精致，煞费苦心的程度绝不亚于一场大型私家宴会。《匹克梅梁》是英国大文豪萧伯纳的一部喜剧小说，小说被改编为戏剧上演，并排成电影。这部作品创作于英国维多利亚时期，当时的茶叶价格昂贵，属于贵族阶层专享的奢侈品，普通工人阶层少有人问津。小说的主人公伊莉莎是一位普通的卖花姑娘，贵族公子息金斯用半年的时间把这位普通的没教养的下层女子打造成高雅的贵族小姐，而伊莉莎本人也梦想着有朝一日能有机会结识高贵的太太和小姐们，并从此改变自己贫穷潦倒的命运。在息金斯的调教下，伊莉莎努力学习着贵族小姐们的语言、动作，一点一点地改变着自己的粗俗和顽劣。经过一段时间的调教后，息金斯将伊莉莎带到了他母亲举办的下午茶聚会中，想检验一下自己这段时间培训的成果，也算进行一次社交活动的“实习”。茶会上，身着燕尾服的绅士和盛装打扮的女士亲密交谈着，女主人亲力亲为地泡茶和沏茶，处处显露着贵族的气息。然而，伊莉莎这个“半成品”的表现与宴会的高雅和精致处处矛盾，形成了鲜明的对比，产生了较强的喜剧效果。这部小说在催人发笑的同时，也将那个时代中人们内心的阶层意识与贵贱差别鲜明地表现出来。在英国作家 D·H·劳伦斯的作品《儿子与情人》中，茶叶已经从贵族阶层的专享变成普通家庭的日常消费品了，小说中形形色色的小人物们每天都在享用下午茶，主人公莫雷尔是一位矿工，常年从事繁重的体力劳动，他回家后第一件事就是点起炉子、摆上水壶，开始煮茶，只要喝上一杯茶，立刻感觉浑身通畅。他早上起床后要喝茶，下井后要喝茶，茶成为他生活中最重要的一部分。莫雷尔喝茶时总是一口喝干，然后抿抿嘴唇，叹上一口气，这段描写将一位粗犷豪放的矿工形象描绘的淋漓尽致。小说中反映的时期正是英国工业革命即将结束的阶段，当时社会经济发达、收入水平提高，茶叶在整个英国社会开始普及，日渐成为大众饮品。但与贵族阶层茶会不同的是，普通工人阶级的茶点主要是为了充饥，并不讲究美观和精致，也没有那么多的繁文缛节和社会礼仪。随便一张桌子，摆上几盘黄油面包，就可以开始下午茶了。只有在周末，才会正式和隆重一些，一家人围坐一起享用下午茶，并配上精美的桌布和别致的茶杯，茶会上不仅有茶，还有各种的果酱、火腿、沙拉、熏鱼、布丁和面包等。乔治·吉辛是一位著名的散文家，从小乔治·吉辛就对植物感兴趣，当他接触到茶叶时，立即被这种神秘的植物所吸引。[8]他的散文代表作《四季随笔》是一部富有自传色彩的文章，抒发着作者对自然的热爱和对以往生活点滴的回忆。在关于茶的一段中，作者这样写道：“下午散步回来是我一天中最惬意的时刻，我先脱掉长靴，换上舒服的衣服和拖鞋，坐在柔软的椅子上，静静地等着仆人端上刚沏好的茶，当甜美、清香的茶香飘来时，我身上的疲惫和倦怠一扫而光，多么美味的茶叶呀，给了我何等的慰藉和享受，我慢慢享受着一杯又一杯的茶叶，慢慢回味着茶香留在唇舌上的味道。这时我环顾四周，四周墙壁上都是我喜爱的书册和图画，我静静的享受着这一幸福时刻。”在这里，茶叶对主人公而言，已经不再是一种简单的健康饮品，而是成为一种精神层面的必需品，茶叶的文化价值得到彰显。主人公从饮茶中获得的精神享受与其当下的心境、情绪等因素息息相关。中国人饮茶讲究养生、修身。在英国也是如此，英国人饮茶也伴随着思考生活时的情感体验，并结合食物和医学，关注茶的味道和品质，讲究品尝方式，通过喝多种功能不同的茶来获取丰富的营养物质，在放松身体和心灵的同时，既健康养生，又滋养精神。[3]

文章来源：《当代外国文学》 网址: http://www.ddwgwxzz.cn/qikandaodu/2021/0708/541.html